一、說教材
1、活動來源：該活動與幼兒的現(xiàn)實生活緊密結合，可運用于主題活動之中。眼睛、鼻子、嘴巴、耳朵、手、腳，在我們主題活動中稱之為“六個寶”。這六個寶，正是孩子們每天來感知周圍世界的重要感官。這次活動并不是單純地給予幼兒關于感官知識的現(xiàn)成知識。而是讓孩子在各種感官的運用中獲得真切而具體的感受和體驗。果實，在秋天這個豐收的季節(jié)，是隨處可見的，且取材方便。對于他們孩子們都有一定的感知和體驗。它們的形狀、顏色、味道都是獨具特色的，深受著孩子們的喜愛。每天午餐后的水果品嘗，顯然是孩子們所期盼的快樂時段。
2、目標定位
活動目標是教育活動中的起點和歸宿，對活動起著導向作用。根據(jù)小班幼兒年齡特點，結合主題《快樂六個寶》目標的實現(xiàn)。確立了情感、能力、感知方面的目標，其中既有獨立表達的一面，又有相互融合的一面，目標為：
�。�1）通過各種方式，提高孩子們參與活動的積極性，體驗動手的快樂。
�。�2）在操作中，用口、鼻、眼、手各種感官，感知實物，并能用簡短的語言表達自己的感受和想法。
�。�3）能了解幾種常見的剝的水果和干果。
在這三個目標中，我從小班幼兒的學習特點及規(guī)律出發(fā)的，將情感方面列為首位，依次是能力和知識獲得方面，這是考慮了小班幼兒的特點學習規(guī)律出發(fā)的。
根據(jù)目標：我把重點定位于，在實際操作中，用口、鼻、眼、手各種感官，感知實物，并能用簡短的語言表達自己的感受和想法。通過實物觀察、多媒體、實踐操作、食物品嘗、及音樂配合、游戲情節(jié)的貫穿來實現(xiàn)活動目標。
活動難點：在剝橘子和剝干核時，由于孩子們的小肌肉的動作協(xié)調(diào)能力、動作力度尚未發(fā)展到一定程度。在操作過程中，孩子們很有可能提出“老師我不會剝”、“老師剝不開”的問題。（因為，在平時剝橘子、香蕉皮的時候，我班每次都會有這種現(xiàn)象）。當遇到這種情況時，我們老師如何正確地孩子們運用各種方法，通過各種渠道去求得剝開殼或皮的方法，體驗到自己動手后，獲得成功的快樂，這是個關鍵。它對于孩子和老師來說都是一個難點。
活動的準備：分為活動的經(jīng)驗準備：幼兒對生活中常見的水果有一定的經(jīng)驗，吃過或看過。
活動的物質(zhì)準備：多媒體課件《找找剝皮或殼的果實》、橘子若干、毛巾、盤子、有殼的干果若干、輕松愉快的音樂。
二、說教法
在新課程理念中要求建立一種“對話、互動”的新型師生關系。在這種對話的氛圍中，教師和學生處于平等的地位，都可以不受框框的束縛，充分表達各自的意見，促使雙方都進行積極的思考。在這種師生關系下，孩子的學習方式也要發(fā)生轉變，新課程倡導“自主、合作、探究”的學習方式，根據(jù)教學具體情況，靈活運用各種學習方式，本次活動我采用的教法有：
1、操作法：它是幼兒建構活動的基本方法。所謂操作法是指幼兒動手操作，在與材料的相互作用的過程中進探索學習。本次活動安排了兩次操作活動。第一次是引發(fā)興趣后，品嘗橘子前的一次剝橘子操作活動。第二次操作是在剝干果的活動中。
演示法：是指教師通過講解談話，把實物或教具展示給孩子看，幫助他們獲得一定的理解。在本次活動中，通過實物投放及多媒體動畫“各種各樣的果實”孩子們對各種有殼和無殼的果實進行分類。讓孩子結合生活經(jīng)驗，在辨證中得出結論，對含糊的結論也可留于課后進行調(diào)查。
2、游戲法：游戲是幼兒的基本活動，本次活動，在引入和結束活動中都滲入游戲的形式。在橘子和干果出現(xiàn)的時候，都讓孩子們?nèi)ッ幻乱徊�，這樣既吸引了孩子們的注意力又讓孩子們體驗了不用眼睛光用手的本領。
此外活動中還采用交流討論（小組、個別、集體）、賞識激勵法，使幼兒對小手等其他感官的運用都有一定的經(jīng)驗。
三、說學法
以幼兒為主體，創(chuàng)造條件讓幼兒參加探索活動，不僅提高了認識、鍛煉了能力，更升華了情感，本次活動采用的學法有：
1、多通道參與法：在《新綱要》科學領域的目標中明確指出，（幼兒）能用多中感官動手動腦，探究問題要用適當?shù)姆绞奖磉_，交流探索的過程與結果。“因此活動中我們引導幼兒看一看，摸一摸、比一比、分一分、嘗一嘗、說一說等多種感官的參與，在剝與品嘗的過程中，體驗到了無窮的樂趣。
在第二、第三環(huán)節(jié)中，就完成了感知特征操作分類和語言表達的目標，同時目標一和目標三，也同時得到了體現(xiàn)，主要是參與活動的積極性，及常見干果和水果的了解。
2、品嘗交流（嘗試法）在體驗小手剝一剝的過程中，孩子們的控制能力弱，為了孩子們的需求，我及時讓他們進行品嘗，大家吃吃將講講、在愉悅的狀態(tài)中，幼兒也逐步意識到了小手、小嘴巴的能干。同時也了解了不同水果和干果有著不同的剝法和口味。幼兒在游戲的情節(jié)中，在輕松的氛圍中結束了該活動。
四、說教學流程
在這次活動課中，各個環(huán)節(jié)可以說是環(huán)環(huán)相扣、動靜交替的，它多次給了孩子們手口并用的機會。
游戲?qū)�、激發(fā)興趣——自由探索、交流感想——動畫觀賞、果實分類——提升探索、果實品嘗——游戲結束、延伸活動本次的結束活動中也滲入游戲的形式，與開始到小豬家做客，情景相扣，比較自然，并且延伸活動對孩子們的手指運用也是一個提升，讓孩子在游戲的過程中，不知不覺的獲取知識，提高能力。
學習運用感官感知日常生活中的事物和現(xiàn)象，是小班幼兒發(fā)展的一個基本目標。對小班年齡段的孩子來說，他們更為喜歡的是在游戲的情景中，在吃吃玩玩的過程中，在快樂的體驗中進行學習。對于六個寶的認識，在本次的活動中，孩子們都能得到一定的感受和體驗。孩子們對自己喜歡的水果和干果，用眼睛去看看、用鼻子去聞聞，用小手去剝剝，在輕松愉快的音樂聲中，再用小嘴巴去嘗嘗。從始至終，應該說孩子們都處在一種輕松愉快的，自主操作、合作探究的過程中，去體驗著六個包寶的能干，在不知不覺中，拓展著自己的知識面與經(jīng)驗。因此，我認為此活動能夠結合季節(jié)性，能夠從孩子的已有經(jīng)驗出發(fā)，貼近幼兒的生活，選擇孩子們感興趣的事物，運用孩子們喜歡的方式，引領孩子們積極的運用自己的各種感官去感知周圍的世界。
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