活動目標：
1. 了解幾種常見豆子的營養；2. 愿意并喜歡吃各種豆類及豆制品；3.養成愛吃豆制品的好習慣。
活動準備：
1.裝有不同豆子（黃豆、紅豆、綠豆、黑豆）的封閉罐子4個；2.4種豆子的標記圖及指偶；3.透明器皿4個；4食品：豆漿、豆腐干、豆沙包、綠豆糕、紅豆粥；5.幼兒用書。
活動過程：
1.與幼兒共同玩游戲"聽一聽，猜一猜"，認識四種豆子。
（1）教師出示裝有不同豆子的封閉罐子，分別搖晃一下后問幼兒：這里有幾個罐子，請小朋友聽一聽，猜一猜，罐子里都裝了什么？
（2）教師揭開謎底，將罐子內的豆子分別倒入四個透明的器皿內，和幼兒一起認識四種豆子。
2.通過故事，了解黃豆的營養。
（1）引導幼兒欣賞故事《小小狗吃豆豆》；（2）教師：小小狗為什么要去吃黃豆？喜鵲老師是怎么說的？
（3）教師：小小狗吃了黃豆以后長胖了嗎？為什么？黃豆做成的食物有哪些呢？
（4）教師小結：黃豆營養價值特別高，多吃黃豆有利于大腦發育。
3.教師演示豆子指偶，引導幼兒了解其他幾種豆子的營養。
（1）教師出示四種豆子的標記，請幼兒將標記粘貼在裝有豆子的透明器皿上；（2）教師：除了黃豆有較高的營養價值外，其他幾種豆子也有較高的營養價值，有誰知道這些豆子有什么營養呢？
（3）幼兒兩兩相互討論，并在集體中發言；（4）教師演示四種豆子的指偶，以豆子的口吻介紹它自己含的營養；（5）教師：你們吃過用這些豆子做的食品嗎？是什么呢？
（6）教師小結：豆子對我們的生長發育有特別重要的作用。黑豆含有豐富的大豆蛋白，有利于大腦發育；紅豆有補血作用；綠豆有清涼解毒的作用。
4.幼兒分組制作豆子頭飾，和豆類朋友一起做游戲。
（1）教師：小朋友都喜歡這些豆子朋友，今天我們就和豆類朋友來聚會吧。
（2）幼兒分組制作豆子頭飾，教師進行指導。
（3）教師和幼兒戴上頭飾，一起隨音樂表演豆子跳舞。
5.師生共同看幼兒用書，認識豆制品。
（1）教師：看看圖中的豆制品，你吃過哪種？知道它們是由哪種豆子制成的嗎？
（2）教師拿出準備好的豆制品，請幼兒現場品嘗。
活動延伸：
1.種植四種豆子，引導幼兒觀察并記錄豆子的生長過程，了解四種豆子的生長特點。
2.引導幼兒利用海綿、軟泡沫等材料自制豆制品游戲材料，開展"小吃店"游戲。
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