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大班教案《愉快的自助餐》適用于大班的健康主題教學活動當中，讓幼兒知道健康配餐對身體有益，糾正挑食的不良習慣，積極主動參與自助和合作配餐，知道一餐飯要葷素搭配、有菜有主食，初步學會合理搭配一餐飯菜，提高自主能力，快來看看幼兒園大班《愉快的自助餐》教案吧。
活動目標：
1、積極主動參與自助和合作配餐，知道一餐飯要葷素搭配、有菜有主食。
2、知道健康配餐對身體有益，糾正挑食的不良習慣。
3、初步學會合理搭配一餐飯菜，提高自主能力。
4、初步了解健康的小常識。
5、培養良好的衛生習慣。
活動準備：
1、各種蔬菜、葷菜、海產品、豆制品、主食等盛在筐中；盛菜的筐、夾子、餐盤若干；“小不點餐廳”背景布置。
2、實物投影儀、錄像機、電視機
3、患有營養不良性疾病的人、偏胖幼兒的錄像；課前幼兒對食物金字塔有所了解。
活動過程：
一、設置情境，引出活動主題。
1、教師以“小不點餐廳”經理的身份邀請幼兒到餐廳自助配餐，引起幼兒興趣。
2、引導幼兒觀察各種菜品，并按葷菜和素菜分類。
二、幼兒初次配餐，初步討論如何健康配餐。
1、幼兒第一次自選食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。
2、幼兒介紹自己的配餐，討論如何配菜對我們的身體有益。
三、觀看錄像和實物投影儀引導幼兒了解偏食習慣的危害，懂得合理搭配食物。
1、結合錄像，引導幼兒了解人體所需營養與食物的關系，知道不正確飲食產生的危害。
2、運用實物投影儀，針對幼兒選菜中的偏食現象，引發幼兒討論。
3、教師小結合理搭配食物的原則：葷菜與素菜搭配，主食和菜搭配，這樣吃才健康，對身體有益。
四、幼兒再次配餐
1、評價自己的配餐多了什么？少了什么？
2、調整自助餐的搭配，鞏固對合理配餐的認識。
3、評出健康配餐師。
五、引導幼兒分小組自助、合作配餐。
活動延伸：
請廚房的師傅根據幼兒的配餐和意圖做菜，幼兒品嘗。
小百科：自助餐，亦稱頓飯，有時亦稱冷餐會，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務活動中尤為多見。
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