中班優秀科學教案《馬鈴薯》適用于中班的科學主題教學活動當中，讓幼兒知道到馬鈴薯的食用方法，喜歡吃馬鈴薯，了解馬鈴薯的生長過程，激發探究植物奧秘的欲望，主動參與實驗探索，快來看看幼兒園中班優秀科學《馬鈴薯》教案吧。

　　活動目標：
　　1、了解馬鈴薯的生長過程，激發探究植物奧秘的欲望。
　　2、知道到馬鈴薯的食用方法，喜歡吃馬鈴薯。
　　3、主動參與實驗探索。
　　4、激發幼兒樂于探索科學實驗的樂趣。

　　活動準備：
　　圖片：食用馬鈴薯的圖片，生長的馬鈴薯，發芽的馬鈴薯。

　　教學過程：
　　一、出示薯片，引起幼兒的興趣教師：這是什么？你們吃過嗎？這是用什么做成的？
　　幼兒討論教師：這就是我們平時說的"土豆"，它還有一個名字叫"馬鈴薯"。今天我們來認識馬鈴薯。

　　二、認識馬鈴薯及其生長過程
　　1、出示圖片：馬鈴薯教師：這是什么？它還有一個名字呢，知道叫什么嗎？
　　2、出示發芽的馬鈴薯圖片。
　　請小朋友看看這個馬鈴薯有什么不同？
　　教師：仔細觀察，看看馬鈴薯哪里最容易長出小芽？
　　猜猜把長芽的埋到土里會不會長出葉子，會結出新的馬鈴薯嗎？
　　3、了解馬鈴薯的生長過程
　　（1）讓幼兒討論：發了芽的馬鈴薯切成幾塊，切口朝下埋在土里會發生什么事情？
　　（2）教師：馬鈴薯的根和芽一天天長出來。
　　馬鈴薯的根是從有芽的地方長出來的，你知道芽朝哪里長嗎？
　　往地里長還是往有陽光的地方長？
　　幼兒討論后知道，芽朝著有陽關的地方長。
　　（3）教師：什么時候長出葉子了，看到露出地面長出嫩嫩的葉子，你就會知道在這個地方有一棵馬鈴薯了。
　　（4）教師：葉子越長越多，地底下發生什么事呢？
　　（幼兒自由討論。）
　　（5）教師：馬鈴薯寶寶要長出來了，知道寶寶長在哪里嗎？
　　原來是長在根的最前端。寶寶在地下長，地上面開出漂亮的花了！
　　（6）提問：我們什么時間才能把馬鈴薯從土里挖出來？
　　（7）出示圖片，觀察地里成熟后的馬鈴薯。
　　教師：花謝了，葉子也枯萎了，這個時候我們就可以挖出長大的馬鈴薯了。
　　4、教師小結馬鈴薯生長的過程：
　　把發芽的馬鈴薯切成塊，切面朝下埋在土里，有充足的陽光和水分，在土里發芽長根，露出地面時長出嫩嫩的葉子，長了許多葉子以后開出漂亮的花，馬鈴薯寶寶在土里慢慢長大，等到花和葉子枯萎了，馬鈴薯就長大了，我們就可以吃了。

　　三、馬鈴薯的食用
　　1、提問：是不是所有的馬鈴薯都可以吃？長芽的，已經變綠了的可以吃嗎？
　　教師：長芽的，已經變綠的馬鈴薯有毒素是不可以可以吃的。
　　2、提問：馬鈴薯可以怎么吃呢？幼兒討論
　　3、出示馬鈴薯制成的食物圖片教師和幼兒一起歸納做法：可以炸，炒，煮，烤。切成塊，絲，整個，土豆泥等。
　　教師：想不想吃馬鈴薯啊？回家和爸爸媽媽一起做美味的馬鈴薯食品吧！

小百科：馬鈴薯屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。

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