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一、活動目標：
1.讓幼兒初步認識馬蘭頭的特征及作用，培養幼兒熱愛生活，熱愛大自然的情感。
2.讓幼兒初步學會揀干凈馬蘭和拌馬蘭的技能，從小培養幼兒愛勞動的好習慣。
二、活動準備：
馬蘭頭、調味品、一盤涼拌馬蘭頭、剪刀三、活動過程：
1.請幼兒品嘗拌馬蘭頭，引出主題。
老師今天給小朋友帶來了一盤菜，請大家品嘗，然后猜一猜這是什么菜？
2.認識馬蘭頭（1）認識馬蘭頭的特征及作用。
剛才小朋友告訴我吃的是馬蘭頭，是我們建山特有的野菜之一。誰能說說春天的馬蘭頭是什么樣的？（引導幼兒說出馬蘭的外型特征，教師把幼兒的回答作簡單的小結。）那馬蘭頭在什么地方有呢？（引導幼兒說出馬蘭是一種野菜，不需要種植，田野里到處都有，它的生命力很強。）馬蘭頭有什么用呢？（引導幼兒說出馬蘭頭的實用性和藥用性，幼兒回答教師小結）（2）學習揀馬蘭頭馬蘭頭是一種野菜，田野中還有許多野菜。老師今天給小朋友帶來了幾種野菜。請小朋友在這些野菜中找到馬蘭頭，把它揀干凈，揀的時候注意：要先找對馬蘭頭，然后左手拿住馬蘭頭，右手拿住剪刀，把馬蘭頭的根和黃葉去掉。揀干凈的放到筐里。（幼兒動手揀，老師指導）（3）學做拌馬蘭頭。（事先準備好調味品和小碗）我們揀了很多的馬蘭頭，現在我們來作一盤涼拌馬蘭頭吧！老師負責把馬蘭頭焯過水切好，小朋友負責拌馬蘭頭，拌好了請大家品嘗，好嗎！
3.結束部分我們今天認識了春天的馬蘭頭，還自己動手做了一道涼拌馬蘭頭，下面請小朋友一起品嘗自己做涼拌馬蘭，好嗎？
活動反思：幼兒在認識馬蘭頭、撿馬蘭頭、品馬蘭頭的過程中，對馬蘭頭留下了深刻的記憶，對家鄉的熱愛又加深了一層。我覺得開展這樣的活動非常有意義，幼兒在參與活動的過程中，不僅認識了馬蘭頭，還學會了怎樣撿菜，對做涼拌菜的制作方法也有了一定的了解。在以后的教學活動中，要經常開展一些接近幼兒生活，又具有濃郁地方特色的實踐活動。
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