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幼兒園后勤保障管理制度（精選3篇）
在學習、工作、生活中，很多情況下我們都會接觸到制度，制度是要求成員共同遵守的規(guī)章或準則。我敢肯定，大部分人都對擬定制度很是頭疼的，下面是小編收集整理的幼兒園后勤保障管理制度（精選3篇），歡迎閱讀與收藏。
資產(chǎn)管理制度
1.固定資產(chǎn)管理由園長、分園長負責，下設(shè)班組財產(chǎn)保管員，責任到人。
2.財產(chǎn)保管員有變動時，要有交接手續(xù)。
3.保管員按固定資產(chǎn)分類，建總帳、明細帳、固定資產(chǎn)分布帳，各班組有一份財產(chǎn)分布表。
4.購進物品，要經(jīng)驗收簽字后方可入帳，按需領(lǐng)取時也必須有簽字手續(xù)。
5.每學期分園長、保管員、班組共同核定固定資產(chǎn)１－２次，做到帳帳相符，帳物相符。
6.各班組財產(chǎn)保管員對所管設(shè)備定期進行全面檢查，需小修的及時修理，不誤使用，需大修或報廢的另定計劃，交園長批準上報修理或報廢。
7.凡是園所的物品，必須由園長開證明方能出園，否則警衛(wèi)室值班人員有權(quán)拒絕。
“5S”管理制度
1.將班級及公共區(qū)所有物品指定位置、粘貼標簽。要求物品擺放位置及方法科學合理，并制定工作手冊。
2.使用人遵循工作手冊，在物品使用完畢后歸回原位。
3.建立清掃責任區(qū)，設(shè)定責任人。
4.每周由后勤主任和保健醫(yī)定時或抽查全園5S管理實施情況，并進行評比。
衛(wèi)生檢查制度
1.由后勤主任牽頭，會同園領(lǐng)導、保健醫(yī)，對全園各項衛(wèi)生進行達標檢查。
2.班長對本班衛(wèi)生工作負全責，督促本班全面完成衛(wèi)生工作。
3.堅持定期打掃衛(wèi)生，保持室內(nèi)外整潔，為幼兒創(chuàng)造舒適的學習、生活環(huán)境。
4.保健人員對全園衛(wèi)生進行隨機抽查，每周組織有關(guān)人員達標檢查，月底進行評比。
5.衛(wèi)生評比優(yōu)勝者，予以獎勵。
值班制度
1.全體教職工必須接受節(jié)假日值班、雙休日值班、防汛值班等值班任務。
2.節(jié)假日、雙休日、防汛時，幼兒園行政人員必須保證全天候通訊暢通。
3.幼兒園安排教師值班時要有一名以上行政領(lǐng)導帶班。
4.值班人員必須在崗值班，必須保證全天候通訊暢通。
5.值班人員值班時認真、負責，按時寫好值班記錄，積極協(xié)助幼兒園處理突發(fā)事件。
6.幼兒園門衛(wèi)執(zhí)行24小時值班制度。
7.幼兒入園、離園及午睡時間執(zhí)行園領(lǐng)導值班制度。
雜品庫房管理制度
1.目的
對幼兒園的物資進行管理，保證安全、減少浪費、提高效率。
2.適用范圍
適用于幼兒園對物資使用的控制。
3.職責
倉庫管理員負責物資的倉庫管理工作，其他部門負責物資的使用和保管工作。
4.管理制度
物資庫管理的物資包括：辦公用品、教材、教具、幼兒用品、設(shè)備、工具、備品、配件等。物資入庫及入庫驗收應按以下程序進行：
（1）物資入庫
物資采購回來后，由采購人員填寫《入庫單》一式三聯(lián)(庫管聯(lián)、財務聯(lián)、采購聯(lián))，連同采購物資交檢驗人員進行質(zhì)量檢驗，檢驗合格后，由檢驗人員簽字確認，交庫管員進行驗收，驗收后簽字確認，并保存庫管聯(lián)。
依據(jù)《入庫單》，由庫管員在物資臺帳上進行進帳處理，必要時填寫物資卡片。
采購人員在報銷時，《入庫單》上必須有庫管員、檢驗員簽字，財務人員方可給予報銷。
根據(jù)物資分類，管理員對物資入庫情況(包括：物資名稱、規(guī)格、類型、數(shù)量、單價、金額等)建立臺帳。
（2）物資標識
管理員負責在倉庫內(nèi)設(shè)立物資標識(可以插牌、劃定區(qū)域等)，建立物資卡片，注明物資名稱、規(guī)格型號、出入庫記錄等。
（3）物資防護
物資存放倉庫的基本條件：窗明庫凈，無蜘蛛網(wǎng)(每周清掃不得少于一次)；通風良好(每天通風)；光線充足；防雨、防潮、防鼠、防蟲等；具有足夠的擺放架。
對易燃、易爆、揮發(fā)性強的物資應單獨設(shè)置倉庫或隔離存放，并應注意：無明火、遠離熱源；擺放在地下；配備滅火器；保持包裝完好；庫房結(jié)構(gòu)堅固，門窗封閉牢固；倉庫門內(nèi)開；對于有毒有害物資，應實行“雙人雙鎖制”進行管理。
易發(fā)霉、生銹的物資：注意通風；放置在有防潮設(shè)施的倉庫內(nèi)。
易碎、易損的物資：體積較小的物資，應放置在貨架的底層或地上；體積較大的物資，應靠墻立放，物資上方不能有懸掛物資；有膠墊保護。
（4）出庫手續(xù)的辦理
①物資領(lǐng)用人應憑其所在部門負責人簽字確認的《領(lǐng)料單》到倉庫辦理物資出庫手續(xù)；
②管理員根據(jù)《領(lǐng)料單》上所列物資，逐一發(fā)放；
③管理員根據(jù)《領(lǐng)料單》內(nèi)容登記倉庫物資臺帳；
④對于有毒、有害物資，還應在《有毒、有害物資登記表》上進行記錄；
⑤管理員應于每日下班前，將《領(lǐng)料單》匯總后核對，并進行相關(guān)的帳務處理；
⑥管理員按照物資分類負責建立并填寫《物資借用登記表》，在物資借用時，經(jīng)借用人簽字確認后，方可辦理借用手續(xù)。
（5）定期盤點工作
①每月末、學期末，管理員應對倉庫內(nèi)物資進行逐一清點；
②根據(jù)清點結(jié)果，填寫《庫存物資盤點表》；
③管理員應將庫存物資臺帳的余額和盤點表上的實物進行核對：
④管理員應在放假前，將學期《庫存物資盤點表》送交財務室審核，并上報園長。
門衛(wèi)制度
為了維護正常的教學秩序，使幼兒園師生財產(chǎn)免受破壞和損失，切實保障師生員工人身安全，特制定門衛(wèi)保安制度：
1.門衛(wèi)實行24小時值班制度，保安必須守時上崗。
2.值班人員必須嚴守崗位，認真履行值班制度，恪盡職守，不得擅自離崗，不得做個人私事。
3.做好來訪人員登記和驗證。來訪人員進校園必須先征詢被訪者的同意，經(jīng)驗證登記方可入內(nèi)。參觀來訪人員須出示介紹信或有關(guān)證件。未經(jīng)允許外來人員不得隨意出幼兒園，更不準以任何借口無理取鬧，影響活動，對那些不聽勸告、尋釁滋事分子，應主動報警，破壞幼兒園正常活動人員要依法嚴懲。
4.外來機動車輛未經(jīng)許可不得進入幼兒園，應到規(guī)定位置停放。
5.嚴禁各種商販進入幼兒園或在園門口擺攤叫賣。
6.本園家長接送幼兒，需憑幼兒園發(fā)放的接送卡進出幼兒園，不在正常時間段接幼兒同時需做好接領(lǐng)幼兒登記，嚴防孩子走失。
7.早晚接送幼兒的時間段開啟幼兒園大門，其余時間關(guān)閉幼兒園大門。
8.負責園內(nèi)及周邊安全防范工作，每天做好幼兒園的早中晚巡視工作，發(fā)現(xiàn)各種不安全隱患，采取處理措施及時處理。不能處理的，及時上報幼兒園安全領(lǐng)導小組并向有關(guān)部門報告。
9.熟悉火警、急救等緊急措施，發(fā)生事故及時報告。
食品倉庫衛(wèi)生管理制度
(一)食品倉庫實行專用，并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設(shè)施及措施，并運轉(zhuǎn)正常。
(二)食品應分類，分架，隔墻隔地（20公分以上）存放，各類食品有明顯標志，注明食品質(zhì)量及進貨日期。有異味或易吸潮的食品應密款保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏保存。
(三)冰箱、冷庫要經(jīng)常檢查，定期化霜，保持霜薄氣足。
(四)建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期，變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合衛(wèi)生要求的食品。
(五)食品成品，半成品及食物原料應分開存放，食品不得與藥品、雜品等物品混放。
(六)食品倉庫應經(jīng)常開窗通風，定期清掃保持干燥和整潔。
(七)工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，并保持個人衛(wèi)生。
烹調(diào)加工衛(wèi)生制度
(一)不選用，不切配、不烹調(diào)，不出售腐敗、變質(zhì)、有毒有害的食品。
(二)食品必須切成小塊，充分加熱，燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生。
(三)隔夜、隔餐及外購熟食回鍋徹底加熱后供應。
(四)炒菜、燒煮食品勤翻動，勤洗刷炒鍋。
(五)刀、砧板、盆、抹布等食物容器生熱分開，所用工具、容器要定期清洗消毒，經(jīng)常保持清潔。不用配菜盤裝熟菜，不用抹布揩碗、盆，滴在盤邊湯汁用消毒布揩。不用勺品味，食品容器不落地存放。
(六)制作點心用原料要以銷定量，制作時不濫用色素、香精等食品添加劑，嚴格執(zhí)行國家《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》。
(七)烘烤食品受熱均勻、蜜糖、麥芽糖使用前經(jīng)消毒處理。
(八)工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，做好鞏固、容器、灶上灶下、地面墻面的清潔衛(wèi)生工作。
(九)操作人員應注意個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽不留長指甲，不蓄長發(fā)和胡須，不吸煙，不隨地吐痰和櫓鼻涕。
(十)應具備能盛放一個餐次的密閉垃圾容器，做到班產(chǎn)班清。
(十一)排煙、排氣設(shè)施齊全有效，通風良好，保持下水道暢通，地溝內(nèi)無積水、無污染。
(十二)健全防塵、防蠅、防鼠、防腐設(shè)施。
48小時留樣制度
(一)每樣食物取樣不少于200克。
(二)將留樣樣品置于專用容器內(nèi)，容器外要表明食品名稱，留樣時間及留樣的重量，放入專用冰箱中。
(三)各種樣品留置于冷藏設(shè)備中保存48小時以上，以備檢查，48小時后無特殊情況予以廢棄。
(四)由備餐間工作人員專人負責進行留樣品種、時間的書面記錄并簽名。
(五)食堂班長負責留樣情況和制度落實情況的檢查，并做好審核記錄并簽名。
食品采購衛(wèi)生制度
(一)采購的食品原料及成品必須色、香、味、形正常，不采購腐敗變質(zhì)，霉變及其他不符合衛(wèi)生標準要求的食品。
(二)鮮（凍）畜禽肉類食品本批次必須經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗合格方可采購。
(三)進口食品本批次必須經(jīng)口岸進口食品法定檢驗機構(gòu)檢驗合格方可采購。必須有中文標識。
(四)其他食品本批次必須有檢驗合格證或化驗單方可采購。
(五)經(jīng)省級以上衛(wèi)生行政部門批準的`食品，應有批準證明。
(六)首次采購該食品的，應索取食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的衛(wèi)生許可證復印件。
(七)采購定型包裝食品，商標上應有品名、廠名、廠址、配料表、生產(chǎn)日期、保存期（保質(zhì)期）、保存條件等內(nèi)容。
(八)采購食品做到有計劃進貨，勤進勤出，運輸車輛和容器應專用，嚴禁與其他食品混裝、混運。
食品、原料驗收制度
(一)驗收所購食品及原料應同時查驗檢驗合格證或化驗單，對首次購入的食品應查驗廠家的衛(wèi)生許可證復印件。
(二)采購鮮（凍）畜禽的，查驗畜牧獸醫(yī)部門出具的獸醫(yī)檢驗、檢疫合格證明。
(三)對所購食品及原料進行感官檢查，要求色、香、味、形正常。對腐敗變質(zhì)、酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物、有毒有害、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品及原料不予驗收并有記錄。
(四)驗收定型包裝食品，標簽上應有品名、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或保存期、質(zhì)量等級、產(chǎn)品標準號等內(nèi)容；食品添加劑還必須有明確標示的“食品添加劑”字樣。
(五)指定專人負責查驗檢驗合格證或化驗單、衛(wèi)生許可證復印件，并進行登記、歸檔，保管期限不少于該批次食品的保質(zhì)期或衛(wèi)生許可證的有效期。
配餐管理制度
（一）工作人員穿戴整潔工作衣帽、口罩，操作前洗手消毒，保持個人衛(wèi)生。
（二）食品使用專用工具分檢、傳遞食品。專用工具應當定位放置，防止污染。
（三）飯菜現(xiàn)做現(xiàn)吃，以銷定產(chǎn)，盡量不隔餐、不過夜。剩余食品及時冷藏。隔餐隔夜食品食用前充分加熱，不出售感官異常或變質(zhì)食品。
（四）盛放直接入口食品的容器、工具應當專用，用完后及時清洗消毒，保潔備用。禁止使用廢舊報紙、不潔塑料袋包裝食品。
（五）保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生，每次紫外線燈照射空氣消毒不少于30分鐘，配餐臺及時清洗，供餐結(jié)束隨手關(guān)閉銷售窗，防蠅防塵。
廢棄食用油脂管理制度
（一）為加強對廢棄油脂的管理，防止食品和環(huán)境的污染，指定本制度。
（二）及時收集生產(chǎn)經(jīng)營過程中產(chǎn)生的廢棄油脂，并使用專門標有“廢棄油脂專用”字樣的密閉容器盛放，由專人對廢棄油脂進行管理。
（三）每月由專門統(tǒng)計廢棄油脂的種類、數(shù)量和去向，以及防止污染的設(shè)施、類型。
（四）除部分可作為廢棄物排放的廢棄油脂，收集的廢棄油脂銷售給廢棄油脂加工單位和從事廢棄收購的單位。
（五）每年與廢棄油脂收購單位簽訂購銷協(xié)議，并建立登記臺帳，記錄每批油脂銷售的時間、數(shù)量、單位、聯(lián)系人姓名、電話、地址，并長期保存。
面點間衛(wèi)生制度
（一）原料經(jīng)檢查挑選，發(fā)霉、蟲蛀、變質(zhì)原料不用。
（二）操作前肥皂洗手，穿戴清潔的工作衣帽。
（三）制作點心前將刀、案板、棍棒、食品容器等清洗干凈。
（四）餡心用多少加工多少，剩余餡心放入冰箱儲存。
（五）鮮蛋經(jīng)清洗消毒后使用。
（六）添加劑按《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定使用。
（七）裱花蛋糕在專間內(nèi)進行，工具、用具嚴格消毒。
（八）工具、用具、容器、盛器生熟分開，成品容器專用。
（九）成品放入清潔的食品櫥內(nèi)，做到防蠅、防塵、防鼠。
（十）工作結(jié)束將刀、案板、面缸、食品容器等洗刷干凈。
粗加工間衛(wèi)生制度
（一）有專門加工場地和驗收制度，清洗加工食品先檢查質(zhì)量，腐敗變質(zhì)原料不加工使用。
（二）清潔池做到葷、素分開，上下水通暢，設(shè)有能盛裝一個班產(chǎn)垃圾的密封容器。
（三）肉類清洗后無血、毛、污，魚類洗后無鱗、腮、內(nèi)臟。活禽宰殺放血完全，去凈羽毛、內(nèi)臟和頭、爪。蔬菜按“一揀、二洗、三切”的順序操作，洗后無泥沙雜草。
（四）加工后食品原料要放在清潔容器內(nèi)（肉禽魚類要用不透水容器），葷素食品分開使用，不落地，有保潔、保鮮設(shè)施。
（五）工作人員穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。
（六）防塵防蠅設(shè)施齊全，運轉(zhuǎn)正常。
切配間衛(wèi)生制度
（一）檢查食品質(zhì)量，腐敗變質(zhì)和有毒有害食品不切配。
（二）絞肉機等機械設(shè)備用后拆開沖洗干凈。
（三）待用食品洗凈或上漿后放入冰箱保存。
（四）工具用具做到刀不銹、砧板不霉，加工臺面、抹布干凈。
（五）食品容器、盛器清潔，點菜牌、木夾子等不接觸食品。
（六）切配水產(chǎn)品的刀、砧板、抹布、刮洗干凈后再切配其他食品。
（七）冰箱專人管理，定期化霜，經(jīng)常檢查食品質(zhì)量，半成品與原料分開存放。
（八）配菜結(jié)束拖清地面，工具、用具清洗干凈，保持室內(nèi)清潔衛(wèi)生。
餐具消毒衛(wèi)生制度
（一）餐具、茶具、熟食用具用后立即清洗容器消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。
（二）餐具清洗消毒必須嚴格按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的順序操作。
（三）餐具消毒應達到下列要求。
1.煮沸：餐具浸沒水中煮沸10分鐘以上。
2.蒸氣：流動蒸氣持續(xù)10分鐘以上。
3.紅外線：將洗滌好的餐具放入消毒柜內(nèi)，溫度保持100度，消毒時間不得少于15分鐘。
4.藥物：對不宜蒸、煮消毒的炊具、茶杯、酒杯可在清洗后用化學藥物消毒。使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害，必須是經(jīng)省級以上衛(wèi)生行政部門批準生產(chǎn)的產(chǎn)品。消毒液濃度、消毒時間，必須嚴格按消毒液的使用說明進行。
（四）消毒完畢的餐具、茶具應立即放于清潔的櫥、柜內(nèi)保潔，防止污染。保潔櫥、柜內(nèi)嚴禁存放其它物品及未消毒的餐具，并對存放柜定期進行清洗消毒。
（五）洗消完畢將洗碗消毒池及其他設(shè)備沖洗干凈。
（六）每次消毒餐具應認真記錄，存檔備查。
1.認真執(zhí)行《幼兒園衛(wèi)生保健制度》，負責管理園內(nèi)的衛(wèi)生保健工作。
2.負責制定園全年的衛(wèi)生保健工作計劃和總結(jié)；主持召開園的各種衛(wèi)生保健會議，檢查各班級的保健保育工作落實情況，協(xié)調(diào)園內(nèi)外關(guān)系。
3.參與制定人員編制，明確崗位分工及人事的聘任、調(diào)離、晉升考核，合理安排保健、保育、炊事人員的工作。
4.組織園保教人員參加保健知識業(yè)務學習，提高保教人員的保健知識水平。
5.勤儉辦園，管理好園的財力、物力。做好學期預算，統(tǒng)籌園各種經(jīng)費的合理開支。保證伙食費的專款專用，指定專人負責對采購物品的驗收。
6.重點抓好園內(nèi)的疾病預防、膳食管理、做好清潔消毒、隔離工作的管理。掌握幼兒伙食費的分配標準、幼兒每日需要營養(yǎng)的平均供給量標準，以及每月伙食費的盈虧情況。
7.負責抓好園內(nèi)的衛(wèi)生保健、保育、早教等工作。根據(jù)6歲前兒童不同的生長發(fā)育特點，以及心理衛(wèi)生特點，認真做好膳食管理、保育護理、早期教育等工作。
8.實施科學化、規(guī)范化管理，及時了解國內(nèi)外有關(guān)幼兒園衛(wèi)生保健工作的信息動態(tài)，吸取經(jīng)驗，不斷改進。定期參加衛(wèi)生保健知識的培訓，提高自身的管理水平。
9.協(xié)調(diào)好幼兒園與社會各方面的關(guān)系，爭取社會和家長的配合。向家長宣傳科學育兒知識和保健知識，使園內(nèi)教育、社會教育、家庭教育有機結(jié)合起來。
10.檢查衛(wèi)生保健制度的落實情況及園內(nèi)的安全保衛(wèi)工作，杜絕意外事故的發(fā)生。負責管理后勤人員的工作和學習，硬件設(shè)施的改造、維修，每周一次的衛(wèi)生檢查等工作。
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