在兩餐之間安排一段時間讓嬰幼兒吃點心，是因為嬰幼兒的胃容量較小，活潑好動，易饑餓，一日三餐不能滿足他們的營養(yǎng)需要，點心能彌補膳食中不足的營養(yǎng)和能量。對剛入園的托班嬰幼兒來說，“點心時間”是一段快樂的時光，能放松身心，緩解焦慮情緒。同時，“點心時間”也是嬰幼兒習得良好習慣的好時機，如定時定點吃點心、嘗試整理餐具、養(yǎng)成有規(guī)律的作息等。
一、嬰幼兒行為分析
●“點心吧”一開張，茹茹就迫不及待地來到這里，嘗過了三種小點心后，還在這個盤子拿一塊，那個盤子拿一塊，不愿意離開。
分析：嬰幼兒對吃特別感興趣，由于缺乏一定的自控能力，不能控制吃的量，沒有節(jié)制。
●濤濤在“汽車城”玩得正帶勁，教師提醒他來吃點心，濤濤頭也不回，擺擺手說：“不要吃，不要吃!”
分析：嬰幼兒的注意轉移能力較差，當他被感興趣的事物、玩具所吸引時，往往興趣不容易轉移。
●樂樂喜歡自己用小水壺倒豆?jié){，手一歪，不小心將豆?jié){都倒在了桌子上，可他還忙著要給旁邊的豆豆倒豆?jié){。
分析：嬰幼兒開始表現(xiàn)出獨立傾向，有了初步的自主意識和愿望，樂意嘗試、操作，但由于動作仍然不協(xié)調，常會把水、豆?jié){等倒在外面。
●豆豆沒洗手就準備拿點心吃，教師對他做了個洗手的手勢，他才跑去洗手，吃完點心也不擦嘴就跑去玩了。
分析：嬰幼兒的規(guī)則意識還未完全形成，而且他們的思維處于直覺行動階段(一看到點心就準備吃)，需要成人多提示才能逐步形成良好的生活習慣。
二、教師的支持行為
從以上行為分析可見，托班嬰幼兒在“點心時間”存在著不主動吃點心、動作不協(xié)調等問題，我們有針對性地采取了以下支持行為：
1．圖片提示
對于有些嬰幼兒吃點心過量的現(xiàn)象，除了注意點心提供的量(分數(shù)次投放，數(shù)量約為正餐的1／3～1／4)，還可以在餐桌上、墻面上用直觀的圖示提示嬰幼兒吃點心的規(guī)則，讓嬰幼兒知道吃點心要適量，不能一下子吃太多，并提示、鼓勵嬰幼兒與同伴一起分享食物，獲得愉快的情緒體驗。
2．游戲引導
可創(chuàng)設溫馨、舒適的點心環(huán)境，如在桌上鋪上漂亮的桌布，提供各種方便小巧的點心用具、設立提示牌來吸引嬰幼兒主動參與，還可以游戲的方式轉移嬰幼兒的注意力，如“點心店開張了，寶貝們快去吧”，提醒游戲中的嬰幼兒先去吃點心，然后再繼續(xù)玩。
3．提供機會
對嬰幼兒為自己、同伴倒豆?jié){的行為及時給予肯定、鼓勵，并在一日生活中多為嬰幼兒提供自我服務的機會，讓他們學著自己的事情自己做，如收拾餐具、整理物品等，在生活自理中促進嬰幼兒手眼協(xié)調、習得生活技能，提高自我服務的意識和能力。
4．強化規(guī)則
經(jīng)常采用兒歌指引、榜樣示范等方式，自然隨機地引導嬰幼兒學習吃點心的規(guī)則，并在多次反復中幫助嬰幼兒理解和掌握。如吃點心前要先洗手，打翻東西要馬上收拾干凈或請教師幫助，要坐在位子上吃完自己的一份點心，吃完后要將餐具放到指定的地方，吃完點心要擦嘴等，從而養(yǎng)成良好的生活習慣。
三、活動建議
1．創(chuàng)設良好的環(huán)境，讓“點心時間”自主又快樂
利用活動室的一角設置點心吧，創(chuàng)設溫馨、舒適、有序的點心環(huán)境，提供品種各異的點心和適宜的點心用具，如漂亮的小盤子、小水壺、大小不同的調羹、小勺子、擦嘴的小毛巾等，還可播放舒緩、柔和的音樂營造寬松、自主的氛圍，愉悅身心，讓嬰幼兒吃得健康又快樂。 2．有目的地觀察指導，幫助嬰幼兒養(yǎng)成良好的生活習慣
可利用“點心時間”對嬰幼兒進行良好習慣的培養(yǎng)，認真觀察嬰幼兒吃點心的情況，實施有針對性的指導，還可將一些好的做法介紹給家長，以取得家園教育的一致性。養(yǎng)成嬰幼兒定時定點用餐、自主有序、吃多少拿多少、與同伴一起分享好吃的食物、吃完后把餐具放到指定的地方等良好的生活習慣。
3．合理安排，不同階段有不同的教養(yǎng)重點
“點心時間”作為托班日常生活的環(huán)節(jié)之一，在不同階段有著不同的教養(yǎng)重點，教師應有所側重、逐步遞進。如在適應階段，為了幫助嬰幼兒逐步適應集體生活，可讓嬰幼兒一起吃點心(兩餐間隔2小時左右)，通過兒歌、故事等方式讓嬰幼兒知道吃點心的基本要求；在發(fā)展階段，可創(chuàng)設溫馨的點心吧，開展自助式點心活動，讓嬰幼兒嘗試自我服務，習得一些生活自理的基本技能，積累用點心的基本禮儀，如自倒茶水、整理餐具、分享食物等；在銜接階段，嬰幼兒已能較好地適應集體生活，可通過小集體活動“什么東西不能吃”、游戲“我愛吃的東西”等讓嬰幼兒了解一些基本的生活、營養(yǎng)常識。 此外，還可根據(jù)不同的季節(jié)調整點心、茶水的品種，如點心的品種可有餅干糕點類、雜糧類、羹類、水果類等，飲品可有奶類(牛奶、豆?jié){)、茶類(水果茶、枸杞菊花茶)等。
4．借助各種途徑，讓“點心時間”成為嬰幼兒的學習機會
可利用各種途徑幫助嬰幼兒積累相關經(jīng)驗、提升各種能力，如游戲“給杯子找家”、給“娃娃”喂食，有助于嬰幼兒養(yǎng)成物歸原處的好習慣，促進其手眼協(xié)調能力的發(fā)展和自我服務能力的提高：可在“娃娃家”投放一些點心餐具，教師以玩伴的身份參與，使嬰幼兒了解一些用餐的基本規(guī)則和文明禮儀；吃點心前可引發(fā)嬰幼兒對各種點心進行觀察(如形狀、圖案、顏色、味道等)的興趣，說說“今天的點心有什么不一樣”，在享用點心的過程中促進嬰幼兒認知、語言的發(fā)展。
附：相關活動舉例
●喂食游戲
在區(qū)角活動中，提供一些游戲材料，如大嘴娃娃、小勺、食物，嬰幼兒在給“娃娃”喂食的游戲情境中，有助于手眼協(xié)調能力的發(fā)展以及自我服務技能的掌握。
●小集體活動：什么東西不能吃
借助故事情境，讓嬰幼兒知道不能吃掉在地上、不干凈的食物和不健康的垃圾食品。
●親子活動：夾心餅干
可組織家長到幼兒園與嬰幼兒一起開展“自制夾心餅干”的活動，讓家長和嬰幼兒在親手制作的過程中體驗DIY的樂趣。
編輯：cicy
