小班教案《我來(lái)做蛋糕》含反思適用于小班的美術(shù)主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒發(fā)揮想象，大膽操作，在活動(dòng)的過(guò)程，體驗(yàn)制作的樂(lè)趣，探索用擠奶油的方式來(lái)裝飾蛋糕，并能用水果加以點(diǎn)綴，養(yǎng)成大膽用色、均勻涂色的良好習(xí)慣，快來(lái)看看幼兒園小班《我來(lái)做蛋糕》含反思教案吧。
活動(dòng)目標(biāo)：
1．探索用擠奶油的方式來(lái)裝飾蛋糕，并能用水果加以點(diǎn)綴。
2. 發(fā)揮想象，大膽操作，在活動(dòng)的過(guò)程，體驗(yàn)制作的樂(lè)趣。
3. 養(yǎng)成大膽用色、均勻涂色的良好習(xí)慣。
4. 培養(yǎng)幼兒的欣賞能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
泡沫蛋糕坯、顏料奶油、切好的水果、蛋糕圖片、蛋糕ppt
活動(dòng)過(guò)程：
一、談話導(dǎo)入，了解蛋糕文化
師：上節(jié)課我們一起走進(jìn)廚房，做了蔬菜拼盤(pán)，今天，老師要帶你們一起去快樂(lè)的蛋糕房，你們?cè)敢鈫幔浚ㄔ敢猓?br />過(guò)渡語(yǔ)：在去蛋糕房前，先要回答老師的幾個(gè)問(wèn)題。
提問(wèn)：什么時(shí)候會(huì)吃生日蛋糕？（小朋友過(guò)生日的時(shí)候）
你吃過(guò)的生日蛋糕上有什么？（奶油、桔子、蘋(píng)果……）
過(guò)生日的時(shí)候，除了吃生日蛋糕，還要干什么？
小結(jié)：小朋友過(guò)生日吃蛋糕前我們還要送上自己的祝福。祝他們身體健康、學(xué)習(xí)進(jìn)步。
過(guò)渡語(yǔ)：今天，地震災(zāi)區(qū)四川雅安也有許多小朋友要過(guò)生日，請(qǐng)你們幫他們來(lái)做生日蛋糕吧！
二、探索蛋糕的制作方法
小朋友，想一想，做生日蛋糕需要哪些材料呢？（引導(dǎo)幼兒說(shuō)出蛋糕坯、奶油、水果）
小結(jié)：對(duì)要有蛋糕坯、奶油、水果。（教師邊小結(jié)變出示準(zhǔn)備好的制作材料。）
過(guò)渡語(yǔ)：蛋糕坯、奶油、水果都有了，我們?cè)趺蠢盟鼈儊?lái)做蛋糕呢？我們先來(lái)看看蛋糕房的師傅們是怎樣做蛋糕的。（觀看裱花視頻）
提問(wèn)：蛋糕房的師傅們用奶油做成了什么？他們是怎么做成的？
小結(jié)：蛋糕房的叔叔阿姨他們很專業(yè)，他們用擠得方法在蛋糕上面做出了美麗的花和動(dòng)物的造型，今天我們也來(lái)做蛋糕。請(qǐng)你把奶油擠在蛋糕上。
幼兒回答后，請(qǐng)兩名幼兒上前示范擠奶油，邊擠邊提醒幼兒用力不能太大，用力太大會(huì)把裝奶油的袋子擠破的。
過(guò)渡語(yǔ)：小朋友，你們學(xué)會(huì)擠奶油了嗎，讓我們一起去蛋糕房做蛋糕吧！
三、 水果點(diǎn)綴裝飾蛋糕
1. 交代制作要求：當(dāng)音樂(lè)響起安靜走到蛋糕房，選擇自己喜歡的一種口味的奶油，將它均勻的擠在蛋糕坯上，可以擠成線條的，也可以擠成點(diǎn)狀的，擠的時(shí)候用力不能太大，以免將袋子擠破。音樂(lè)結(jié)束了，要放下手中的奶油坐好了。
提醒：奶油是老師用顏料模仿做成的，不能吃，以免中毒。
2. 幼兒擠奶油，教師巡回指導(dǎo)。
3. 小結(jié)：小朋友真能干，剛剛都在自己的蛋糕坯上擠滿了香甜的奶油，有的擠成了….（根據(jù)幼兒擠得形狀點(diǎn)評(píng)）
4. 提問(wèn)：接下來(lái)，我們?cè)撟鍪裁戳耍浚〝[水果）
5. 師：對(duì)，我們要往蛋糕上加上美味的水果了，水果擺成什么樣的才漂亮，老師帶來(lái)幾種生日蛋糕，我們一起來(lái)看看吧！
6. 引導(dǎo)幼兒觀看課件，講述水果的擺放形式。
7. 幼兒擺放水果，教師指導(dǎo)
過(guò)渡語(yǔ)：生日蛋糕上的水果有這么多的擺放方法，小朋友，你想好怎樣擺放水果了嗎，你想擺成什么樣的，音樂(lè)響起時(shí)動(dòng)手把它擺出來(lái)吧！老師這里還有蛋糕的圖片，你在擺水果時(shí)可以看著它來(lái)擺。
提醒：小朋友在擺水果時(shí)要謙讓，不能搶，要合作。蛋糕做好后，請(qǐng)你把它放在前面的展臺(tái)上坐回自己的座位，跟旁邊的小朋友說(shuō)說(shuō)你做的蛋糕是什么樣子的。音樂(lè)結(jié)束后，做的慢的小朋友也要先坐回自己的位置，別著急，老師一會(huì)兒會(huì)留時(shí)間讓你做完。
四、 齊唱《生日歌》，結(jié)束活動(dòng)
小朋友真能干，在快樂(lè)蛋糕房都做出了自己的創(chuàng)意蛋糕，相信雅安的小朋友看到后一定會(huì)非常高興的，小朋友最后讓我們齊唱生日祝福歌，祝福雅安今天過(guò)生日的小朋友身體健康、學(xué)業(yè)有成吧！
活動(dòng)反思：
小班幼兒的思維為直觀行動(dòng)思維，活動(dòng)初我創(chuàng)設(shè)在蛋糕店的情景，引導(dǎo)幼兒談話了解蛋糕文化，在此基礎(chǔ)上激發(fā)幼兒制作蛋糕的欲望。在制作過(guò)程中，為幼兒提供豐富的材料，在裱花步驟，大部分幼兒能夠用擠點(diǎn)、線得方式進(jìn)行裝飾，個(gè)別能力強(qiáng)的幼兒還用自制奶油擠出了漂亮的花型;在水果點(diǎn)綴環(huán)節(jié)，幼兒因有制作蔬菜拼盤(pán)的基礎(chǔ)，以及蛋糕圖片的影響，他們用提供的水果擺出了各種漂亮的圖案，有的幼兒還用數(shù)學(xué)疊高的方式有規(guī)律的裝飾蛋糕，目標(biāo)達(dá)成不錯(cuò)。在快樂(lè)的蛋糕房中幼兒體驗(yàn)到了制作的樂(lè)趣，也用他們自己的方式詮釋了美。
活動(dòng)不足是我提供的材料有食物、有模型，導(dǎo)致了食物的浪費(fèi)，如果將蛋糕坯由泡沫改為面包師傅親子烘烤的蛋糕，自制奶油改為真實(shí)奶油，這樣最后制作出來(lái)的蛋糕還可以食用，孩子們不僅能體會(huì)制作的樂(lè)趣，還能分享成功的快樂(lè)，我想這樣效果會(huì)更好。
小百科：蛋糕是一種古老的西點(diǎn)，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經(jīng)過(guò)攪拌、調(diào)制、烘烤后制成一種像海綿的點(diǎn)心。
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