小班教案《包餃子》適用于小班的主題教學活動當中，讓幼兒體驗食堂阿姨的辛苦，養成不挑食、不偏食的好習慣，培養幼兒集體生活的快樂，鍛煉幼兒的動手的能力，快來看看幼兒園小班《包餃子》教案吧。

　　教學目標：
　　1、培養幼兒集體生活的快樂，鍛煉幼兒的動手的能力。
　　2、體驗食堂阿姨的辛苦，養成不挑食、不偏食的好習慣。
　　3、親自動手包餃子，品嘗自己包的餃子，從中感到快樂。
　　4、培養幼兒的觀察力和動手操作能力。
　　5、體驗游戲中互相合作的快樂及獲得成功的滿足。

　　教學準備：
　　和好的肉餡、切好的菜陷、和好的面團、搟面棍、電鍋、漏勺、菜板、刀、盤子、每人一碗、一勺。每人一頂廚師帽，一個圍巾，洗手盆，毛巾，音樂磁帶，寶寶廚房標志、場景。

　　教學過程：
　　一、導入，參觀寶寶廚房。
　　師：小朋友，今天老師領你們去參觀一個地方，你們想不想去呀？
　　幼：想。（音樂）教師領小朋友來到寶寶廚房標志前。
　　師：小朋友，你們看我們到哪里？
　　幼：寶寶廚房。
　　師：寶寶廚房是給寶寶做飯的，是重要的地方，其他人是不能隨便進入的，害怕帶入病菌。我們小朋友都是健康的，所以園長阿姨才準許我們來參觀。帶領幼兒認知廚具——電鍋、（電鍋有電，小朋友不能隨便動）；菜板、菜刀（它是利器，小朋友也不能動）。來到桌子前，呀，小朋友
　　你們看，廚房阿姨準備給我們做什么好吃的？
　　幼：包餃子。
　　師：呀，今天我們要吃餃子啦。你們高興嗎？你們會包餃子嗎？廚房阿姨不在，我們幫忙把餃子包好，好不好？
　　幼：好。你們會包餃子嗎？我們一起學習包餃子吧！

　　二、學習包餃子
　　師：我們要做好準備工作，洗手、換衣服。（洗手、戴上廚師帽、系上圍巾）
　　領幼兒來到桌前。小朋友，在包餃子前，我們活動一下小手，做個手指游戲好不好？
　　幼：好。小朋友，肚子餓；洗洗小手包餃子。伸出左手搟搟皮；伸出右手和和面，伸出雙手捏捏緊，包出一個小餃子。餃子下鍋了，下一個，下兩個，三個，下四個，下了一鍋小餃子。下一個，下兩個，下三個，下四個，下一鍋小餃子。夾一個，夾兩個，夾三個，夾四個，夾了一鍋小餃子。嗯，香啊！
　　師：好，我們一起包餃子吧。（音樂）教師教幼兒包餃子（餃子一定要捏緊）。
　　小朋友，你們知道什么時候吃餃子嗎？
　　幼：過節、過年，全家團聚的時候吃餃子。
　　師：你們看，餃子多有營養呀，有肉，有菜，還有主食面。多吃餃子，身體棒的。有的小朋友還不愛吃，這種挑食、偏食的習慣好不好？包一個餃子多不容易呀，可是食堂阿姨不怕辛苦，包多多的餃子給我們吃。我們應該感謝食堂阿姨，不要浪費飯菜。做到不挑食、不偏食的好習慣。我們才會更健康。
　　師：餃子包好了，水燒開了，我們煮餃子啦。在煮餃子的時候，我們一起做個游戲吧。

　　三、游戲我是小餃子
　　師：布置場地（一個大鍋）。小朋友扮演小餃子，老師扮演廚房阿姨。
　　聽老師說：“下餃子啦，小朋友就跳進鍋里”。小朋友聽音樂，隨著音樂，幼兒創編動作。老師說：“餃子煮好了，出鍋了”幼兒從鍋里跳出來，我們品嘗自己包的餃子吧。小朋友，每天老師照顧我們，多辛苦呀，讓老師嘗嘗我們自己包的餃子，說一聲：“老師您辛苦了，嘗嘗我們自己包的餃子吧”。好不好？教師品嘗后，我們自己再吃自己動手包的餃子。
　　師：小朋友，今天的餃子好不好吃？幼：好吃。
　　師：為什么好吃呢？幼：是我們自己動手包的餃子。
　　師：那我們把自己動手包的餃子也讓其它班的弟弟、妹妹嘗嘗好不好？

小百科：餃子源于古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國南陽人醫圣張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。

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