大班下學(xué)期科學(xué)教案《好吃的面川條》適用于大班的科學(xué)主題教學(xué)活動當(dāng)中，讓幼兒初步學(xué)會和面，了解水量的多少和面團(tuán)干、稀的關(guān)系，大膽地運(yùn)用多種感官，感知面粉的特征及面粉變面團(tuán)的過程，樂意與同伴合作游戲，體驗(yàn)游戲的愉悅，快來看看幼兒園大班下學(xué)期科學(xué)《好吃的面川條》教案吧。

 　　【活動目標(biāo)】
　　1.大膽地運(yùn)用多種感官，感知面粉的特征及面粉變面團(tuán)的過程。
　　2.初步學(xué)會和面，了解水量的多少和面團(tuán)干、稀的關(guān)系。
　　3.樂意與同伴合作游戲，體驗(yàn)游戲的愉悅。
　　4.讓幼兒學(xué)會初步的記錄方法。

　　【活動準(zhǔn)備】
　　1.面粉、水、盤子、勺子、水杯、塑料小刀、電磁爐、鍋。
　　2.太干、太稀、水分適中的面團(tuán)各一團(tuán)。
　　3.記錄表。

　　【活動過程】
　　(一)利用各種感官感知面粉的特征
　　1.今天我們要一起制作好吃的面川條，那么面川條要如何制作呢?鼓勵幼兒大膽猜測。(原來面川條是由面粉做成的。)
　　2.出示面粉，引導(dǎo)幼兒運(yùn)用各種感官去感知。
　　師：這是什么呀?我們一起來看看、摸摸，猜猜這是什么。
　　3.教師引導(dǎo)幼兒吹一吹，觀察面粉的變化
　　4.教師引導(dǎo)幼兒運(yùn)用語言大膽地表達(dá)自己的感知，并共同小結(jié)：面粉是白白的，粉狀的，很輕，摸上去滑滑的，細(xì)細(xì)的等。

　　(二)感知面團(tuán)的特征
　　1.提問：想一想，怎樣使面粉變成面川條?”
　　2.出示三份和好的面團(tuán)(太干、太稀、水分適中的面團(tuán)各一團(tuán))，感受面團(tuán)的特征。
　　提問：你覺得哪一種面團(tuán)適合做面川條?
　　小結(jié)：太干或者太稀的面團(tuán)不適合，只有軟硬合適又不粘手的面團(tuán)才適合進(jìn)行面川條的制作。
　　3.出示記錄表并鼓勵幼兒猜測：100克面粉需要倒多少水才能和好面團(tuán)呢?

　　(三)嘗試和面，探索合適的水量
　　1.提出操作要求：
　　(1)兩名幼兒一起合作，一人用小勺加水，一人和面
　　(2)負(fù)責(zé)加水的幼兒要數(shù)清楚加了幾勺水，并記錄下來
　　(3)和好的面團(tuán)要既能成團(tuán)，又不粘手
　　(4)保持桌面、身上的整潔。
　　2.幼兒操作，教師指導(dǎo)
　　3.幼兒交流
　　展示幼兒的面團(tuán)，并介紹用的水量
　　4.通過比較幼兒的面團(tuán)和記錄表，進(jìn)行小結(jié)：加的水越多，揉成的面團(tuán)越稀
　　5.提問：如果面團(tuán)太干或者太稀了怎么辦?
　　6.共同稱量干稀合適的面團(tuán)所用的水量，發(fā)現(xiàn)面粉和水的比例是在2:1左右，揉成的面團(tuán)干稀較為合適。

　　(四)大膽用面團(tuán)制作面川條
　　1.提問：想一想，怎樣將面團(tuán)變成面川條?
　　2.觀察流程圖并交流
　　3.提出操作要求：
　　(1)將太干或者太稀的面團(tuán)進(jìn)行調(diào)整，加入水或者粉，揉成面團(tuán)。
　　(2)兩名幼兒一同合作將揉好的面團(tuán)搓成長條形，然后壓扁，用塑料小刀切成面川條。
　　(3)在使用小刀時注意安全。
　　4.將制作好的面川條入鍋烹煮。

　　(五)一起享用美味的面川條。

小百科：面條起源于中國，已有約兩千年的制作食用歷史。面條是一種制作簡單，食用方便，營養(yǎng)豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。

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