大班教案《長長的海帶》適用于大班的健康主題教學活動當中，讓幼兒了解烹飪海帶的不同方法，愿意嘗試自己動手剪海帶絲和打海帶結，知道海帶是一種海產(chǎn)品。海帶中含有豐富的營養(yǎng)，學習查閱關于海帶的資料，并與同伴分享自己的發(fā)現(xiàn)，快來看看幼兒園大班《長長的海帶》教案吧。

　　活動目標：
　　1．知道海帶是一種海產(chǎn)品。海帶中含有豐富的營養(yǎng)。
　　2．了解烹飪海帶的不同方法，愿意嘗試自己動手剪海帶絲和打海帶結。
　　3．學習查閱關于海帶的資料，并與同伴分享自己的發(fā)現(xiàn)。
　　4．初步了解健康的小常識。
　　5．知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

　　活動準備：
　　1．干海帶、泡過的海帶若干，涼拌菜用的調(diào)料、剪刀若干。
　　2．準備有關介紹海帶生長及其營養(yǎng)知識的錄像，制作成PPT的海帶菜肴。
　　3．幼兒已經(jīng)看過《長長的海帶》用書。
　　4 . 水族館音樂。

　　活動過程：
　　一、教師和幼兒一起用各種感官認識海帶。
　　1．教師出示干海帶和泡過的海帶，啟發(fā)幼兒比較兩者的不同。
　　教師：教師在你們桌上準備了兩盆東西，是什么呀？請你看一看，摸一摸，然后把你的發(fā)現(xiàn)告訴大家。
　　教師：誰來說說看，你發(fā)現(xiàn)這是什么呢？海帶是什么樣子的呢？
　　2．教師啟發(fā)幼兒用身體動作表現(xiàn)生長在海里的海帶。
　　教師：你曾經(jīng)在哪里見過海帶呢？海帶生長在哪里?它在海里是什么樣的？你能用動作表現(xiàn)出來嗎？我們一起來試一試吧！
　　教師播放水族館音樂，啟發(fā)幼兒用各種身體的扭動、手臂的擺動表現(xiàn)海帶的柔軟與動感。
　　教師：注意哦，在模仿海帶的時候不要把你的手臂等部位撞到別的小朋友哦！

　　二、教師和幼兒一同觀看錄像，組織幼兒討論海帶的營養(yǎng)。
　　1．教師：你們喜歡吃海帶嗎?海帶有什么營養(yǎng)?對我們對身體有什么好處？你吃過用海帶做的什么菜呢？幼兒自由發(fā)言。
　　2．教師組織幼兒看錄像。從中了解海帶的營養(yǎng)價值。（播放錄像）
　　3．教師請幼兒說說自己了解到的消息。
　　教師：剛剛我們看了關于海帶的營養(yǎng)價值，現(xiàn)在誰來說說看呢？誰的小耳朵最靈呢？
　　4．教師小結：海帶含有豐富的營養(yǎng)，碘和鈣的含量很高，多吃海帶能預防“大脖子”病，還能讓我們長得更高。

　　三、教師和幼兒現(xiàn)場制作海帶制品。
　　1．教師組織幼兒討論海帶的不同烹飪方法。
　　教師：你曾經(jīng)吃過什么樣的海帶做的菜呢？是什么樣的味道呢？海帶可以怎么吃?(涼拌、紅燒、做湯)
　　2．播放菜肴PPT，引起幼兒的食欲。
　　教師：老師這里也有許多海帶做的菜，我們一起來飽飽眼福吧。
　　教師：看了這些菜，你有什么樣的感受呢？誰來說說看？
　　3．教師組織幼兒分組進行操作。一半幼兒剪海帶絲（教師把剪刀和海帶片出示，請幼兒來說一說制作方法），一半幼兒學習制作海帶結（教師出示一個做好的海帶結，請幼兒來講講怎樣做海帶結。先剪成長方形，再打結，小組可以商量分工合作。）
　　4．教師現(xiàn)場拌海帶。

　　活動延伸：
　　1．日常生活：教師還可以向幼兒介紹其他的海產(chǎn)品，如海魚、海蝦等，讓幼兒知道這些海產(chǎn)品同樣也有豐富的營養(yǎng)。
　　2．區(qū)域活動：在閱讀區(qū)中，欣賞幼兒用書《長長的海帶》。在生活區(qū)中，請幼兒嘗試清洗海帶，洗好后用花剪刀剪成小段或海帶絲，送到廚房做成海帶湯。
　　3．家園共育：日常生活中，家長可經(jīng)常做一些海產(chǎn)品給幼兒吃。尤其對一些不愿吃海產(chǎn)品的幼兒，應注意找出其中的原因，鼓勵幼兒試著品嘗。

小百科：海帶是一種營養(yǎng)價值很高的食物，同時具有一定的藥用價值。含有3%-10%的碘等礦物質(zhì)。海帶含熱量低、蛋白質(zhì)含量中等、礦物質(zhì)豐富。

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