《大班科學(xué)公開(kāi)課教案《好吃的面食》含反思》這是優(yōu)秀的大班科學(xué)教案文章,希望可以對(duì)您的學(xué)習(xí)工作中帶來(lái)幫助,快來(lái)看看大班科學(xué)公開(kāi)課教案《好吃的面食》含反思!
設(shè)計(jì)意圖:
一天,雯雯把早飯帶到幼兒園里,小朋友們都圍觀在她身邊,謝毅說(shuō):"這個(gè)包子我吃過(guò)的,我們東北人最喜歡吃面食了",歐陽(yáng)藤瑞說(shuō):"我還吃過(guò)面包呢",佳佳說(shuō):"我奶奶包子是用面粉做的","那面包呢?油條呢?"其他小朋友你一句,我一句地問(wèn)著。看來(lái)孩子們對(duì)面食不是很熟悉,于是我設(shè)計(jì)了此活動(dòng),幫助孩子了解更多的面食。
活動(dòng)目標(biāo):
1.了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹飪方法,感受面食的多樣性。
2.探索、感知面糊、面團(tuán)的形成,體驗(yàn)自制面食的樂(lè)趣。
3.了解面食的營(yíng)養(yǎng),喜歡吃面食。
4.對(duì)科學(xué)活動(dòng)感興趣,能積極動(dòng)手探索,尋找答案,感受探索的樂(lè)趣。
5.培養(yǎng)幼兒觀察能力及動(dòng)手操作能力。
活動(dòng)準(zhǔn)備:
1.幼兒已感知過(guò)面粉的特性。
2.面粉、和好的面團(tuán)。
3.各種面食若干。
4.毛巾、水、抹布、盤子、碗、錄音機(jī)、磁帶、錄像機(jī)、錄像帶等。
5.幼兒洗凈雙手。
活動(dòng)過(guò)程:
(一)回憶面粉的特性。
(二)感知、探索面粉加水后的變化。
1.猜一猜:在面粉里加水會(huì)有什么變化?
2.幼兒操作感知面糊、面團(tuán)的形成。
(三)了解面食的烹飪方法及其營(yíng)養(yǎng)。
1.引導(dǎo)幼兒根據(jù)已有生活經(jīng)驗(yàn)說(shuō)說(shuō)自己所知道的烹飪方法
2.觀看錄像了解煎、炸、蒸、煮、烤等烹飪方法。
3.師幼共同總結(jié)歸納幾種烹飪方法。
4.品嘗各種面食。
5.教師簡(jiǎn)單介紹面食營(yíng)養(yǎng)。
(四)制作好吃的面食。
1.介紹輔助材料:果汁、櫻桃等。
2.討論:你想做什么面食?(引導(dǎo)幼兒從造型、口味、顏色等方面考慮。)
3.師幼共同制作面食。
4.根據(jù)自己喜好選擇面食的烹飪方法,分類后送食堂加工。
活動(dòng)延伸:
1.午睡起床后和幼兒一起品嘗自己制作的面食。
2.讓幼兒和家人一起去品嘗各種各樣的面食。
活動(dòng)建議:
活動(dòng)前建議先讓幼兒感知面粉的特性。
活動(dòng)點(diǎn)評(píng):
此活動(dòng)通過(guò)操作感知了面粉的特性;通過(guò)觀看錄像了解了面粉的許多烹飪方法;通過(guò)制作滿足了孩子的創(chuàng)造欲望。整個(gè)活動(dòng)在寬松、和諧的氛圍中進(jìn)行著,孩子們積極、主動(dòng),樂(lè)學(xué)、好學(xué)。整個(gè)環(huán)節(jié)步步深入,層層遞進(jìn)。
活動(dòng)反思:
每逢過(guò)年過(guò)節(jié),孩子們都會(huì)吃到各種各樣的堅(jiān)果,但有的孩子只知道堅(jiān)果很好吃,但不知道它們叫什么名字,有什么營(yíng)養(yǎng),為此我們教師開(kāi)展了一節(jié)有關(guān)堅(jiān)果的教學(xué)活動(dòng),孩子們通過(guò)活動(dòng)摸摸、嘗嘗等活動(dòng),不僅知道了其名稱,還知道了各種堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng),瞧,他們吃的過(guò)開(kāi)心啊!
大班科學(xué)公開(kāi)課教案《好吃的面食》含反思這篇文章共2991字。
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