幼兒園是專門為3~6歲兒童設(shè)置的教育機(jī)構(gòu)。3~6歲的兒童與學(xué)校中的兒童在身心發(fā)展和需求方面有很多不同,其中包括對(duì)環(huán)境有不同的要求。對(duì)3~6歲兒童來說,環(huán)境應(yīng)該是充滿植物、充滿生機(jī)、充滿游戲的。我們可以這樣說,種植和植物是幼兒園的應(yīng)有元素,也是幼兒園課程的重要資源。因此,幼兒園及其課程的規(guī)劃,應(yīng)該包括對(duì)種植的規(guī)劃和對(duì)種植園地的設(shè)計(jì)。
　　
　　一、種植園地的作用
　　
　　1.種植園地與幼兒園環(huán)境
　　在幼兒園,種植園地有兩個(gè)不同的含義。一是指經(jīng)過種植的地方,因此也是指有植物的地方。這個(gè)含義比較廣泛,甚至可以從場地延伸到廊道和室內(nèi)。二是指專門用來種植的地方。這個(gè)地方需要不斷種植和收獲,可能會(huì)種上蔬菜、瓜果及糧食作物,但很少會(huì)種植花草和樹木。大部分幼兒園的種植園地主要是后者。我們今天倡導(dǎo)的是廣泛種植,因此一切需要種植植物的地方,哪怕是一個(gè)花壇、一個(gè)角落都應(yīng)屬于種植園地的范圍。幼兒園的水泥地、磚地、塑膠地夠用就行,種植園地的面積應(yīng)該盡可能擴(kuò)大。在規(guī)劃種植園地時(shí),關(guān)鍵是要讓幼兒成為種植、管理和欣賞的主人。我們要讓植物進(jìn)入幼兒園每一個(gè)可能的角落,讓自然的生機(jī)充盈幼兒園每一個(gè)空間,讓幼兒園的環(huán)境真正活起來,讓幼兒園真正成為花園和樂園,讓幼兒獲得更多的觀察、發(fā)現(xiàn)和管理的機(jī)會(huì)。只要我們擁有熱愛生命的眼光,只要我們關(guān)注自然的教育價(jià)值,只要我們真正懂得幼兒的需要,就可能創(chuàng)造一個(gè)充滿生機(jī)的幼兒園環(huán)境。
　　2.種植園地與幼兒發(fā)展
　　種植園地對(duì)幼兒發(fā)展的意義,不只在于優(yōu)美的環(huán)境可以陶冶幼兒的情操,還在于種植園地本身及種植過程就是幼兒園課程的重要內(nèi)容。幼兒參與種植與管理,既能鍛煉多種運(yùn)動(dòng)能力,也能獲得很多種植方面以及有關(guān)植物甚至動(dòng)物的經(jīng)驗(yàn),如菜花與蜜蜂、桑樹與蠶等。在參與種植和管理的過程中,幼兒對(duì)很多植物的生長過程有了深入的了解,對(duì)植物的根、莖、葉、花、果等有了對(duì)比性的了解,通過各種感官感知植物的特性,發(fā)展觀察能力和比較能力。當(dāng)然,在這個(gè)過程中,幼兒的審美能力、數(shù)量概念、責(zé)任意識(shí)、與同伴的協(xié)作能力、計(jì)劃能力等都可能得到發(fā)展。因此,幼兒園的種植不是隨意的行為,而是有計(jì)劃的行為;幼兒園的種植不同于社會(huì)生活中的綠化,而是課程的設(shè)計(jì)和實(shí)施;幼兒園的種植不只是為了好看,而且是為了幼兒的發(fā)展。
　　3.種植園地與家庭教育
　　讓幼兒在充滿生機(jī)的環(huán)境中通過全身心參與得到發(fā)展,是幼兒園教育的理念,也應(yīng)是幼兒園教育的實(shí)踐。這種理念和實(shí)踐也會(huì)影響家長。幼兒園的環(huán)境常常是家庭環(huán)境的楷模,幼兒園的教育實(shí)踐常常是家庭教育的榜樣。因此,注重種植,注重對(duì)植物的觀察的教育,有可能會(huì)從幼兒園延伸到家庭。幼兒園應(yīng)該將關(guān)注植物、關(guān)注生命、注重觀察等基本理念傳播給家長,讓家長注重家庭種植,注重引導(dǎo)幼兒關(guān)注社區(qū)中及其他自然環(huán)境中的多種多樣的植物,給幼兒創(chuàng)造一個(gè)家園一致的良好的教育和生活環(huán)境,真正有效地促進(jìn)幼兒身心和諧發(fā)展。
　　
　　二、種植園地的規(guī)劃
　　
　　1.空間安排
　　幼兒園種植園地的規(guī)劃應(yīng)該全域化,就是要關(guān)注室內(nèi)外一切可以利用的空間,尤其是要精心安排室外空間。要考慮幼兒園各年齡段幼兒的特點(diǎn),安排相對(duì)穩(wěn)定的種植空間和經(jīng)常輪替的種植空間。相對(duì)穩(wěn)定的種植空間也不是一成不變的,可以考慮在現(xiàn)有植物的基礎(chǔ)上在那里換種、套種一些植物。經(jīng)常輪替種植的空間不一定要固定化、一致化,可以將它規(guī)劃在幼兒園不同的空間。既可以考慮陽光充足的地方,也可以充分利用有些陽光相對(duì)不足的地方,這樣,幼兒就有了比較植物生長及其環(huán)境的機(jī)會(huì)。幼兒園種植空間的安排要盡可能考慮面積,但面積大小不是唯一標(biāo)準(zhǔn),真正合理的標(biāo)準(zhǔn)是能否從本園實(shí)際出發(fā)因地制宜、充分利用空間。
　　此外,空間確定后,具體的規(guī)劃和安排應(yīng)該是教師和幼兒共同的工作,有時(shí)也可以請(qǐng)家長及其他社區(qū)志愿者參與。幼兒園的種植空間切忌一刀切,切忌剝奪教師和幼兒的決定權(quán),不然,種植的課程價(jià)值就可能降低。
　　2.植物種類
　　植物多樣化是幼兒園種植的基本原則。這主要是從幼兒經(jīng)驗(yàn)的意義和幼兒園課程的意義上考慮的。比如,幼兒園要盡可能從本地的自然條件出發(fā),確保種植一定種類的樹木。在種植樹木時(shí),可從樹木的高矮、葉子的形狀、落葉與常綠、樹葉的顏色、樹皮的紋路、是否開花、花的種類和氣味、是否結(jié)果等方面加以考慮,并精心安排種植的位置,做到既不擋室內(nèi)光線又有遮陽功效,層次分明,色彩搭配巧妙。在各種可能的空間,幼兒園可以考慮種植形態(tài)較小的花草。此外,幼兒園的草地也宜種植多種草,給幼兒欣賞、比較的機(jī)會(huì)。至于專門的種植園地,幼兒園可從當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件出發(fā),考慮種植各類蔬菜、瓜果、糧食作物等,盡可能做到多樣化,如各班可以考慮種植不同的蔬菜。
　　3.種植時(shí)節(jié)
　　幼兒園植物的種植應(yīng)該全面考慮,綜合規(guī)劃,充分利用各班的空間。種植什么及何時(shí)種植應(yīng)該由教師在制訂課程計(jì)劃時(shí)一并考慮。在每一個(gè)空間種下的植物都是和特定班級(jí)的課程聯(lián)系在一起的。幼兒園課程計(jì)劃表也包含幼兒種植的安排。一般來說,必須事先確定種植的內(nèi)容和空間,然后準(zhǔn)備相應(yīng)的種子和工具,安排種植的時(shí)間以及后續(xù)的管理、觀察、收獲、表征等活動(dòng)。如有些地區(qū)可能在3月中旬種植萵苣,但萵苣苗的培植可能還要早一些,真正看到萵苣的莖時(shí)可能已經(jīng)到了4月中旬,真正收獲可能要到5月份。而萵苣開花、結(jié)籽可能在6月份。這些都應(yīng)納入課程計(jì)劃之中。有一些在暑假成熟的果實(shí)應(yīng)該安排假日收獲,或者通過影像、照片等方式加以記錄,確保給予幼兒盡可能多的經(jīng)驗(yàn)。當(dāng)然,幼兒園的種植應(yīng)盡可能讓幼兒感受到收獲的過程。這就要求教師有植物生長周期和種植時(shí)節(jié)的概念。
　　
　　三、種植園地課程價(jià)值的實(shí)現(xiàn)
　　
　　1.種植環(huán)節(jié)價(jià)值的實(shí)現(xiàn)
　　種植是種植園地產(chǎn)生課程價(jià)值的首要環(huán)節(jié),它包括種植活動(dòng)的計(jì)劃和落實(shí)兩個(gè)部分。種植活動(dòng)的計(jì)劃包括種植空間的觀察、植物及其種子或苗的選擇、種植方法的討論、種植工具和合作方式的確定等。在這一過程中,幼兒既有原有經(jīng)驗(yàn)的提取,也有新經(jīng)驗(yàn)、新知識(shí)、新技能的獲得,當(dāng)然也會(huì)有一些新的嘗試。在種植的落實(shí)部分,教師應(yīng)盡可能調(diào)動(dòng)幼兒自身的力量,同時(shí)給予幫助和指導(dǎo),在確保安全的情況下可以允許幼兒嘗試一些具體的種植行動(dòng)。每一次種植后,教師可以和幼兒一起討論和提升,形成一些比較穩(wěn)定的步驟性策略體系,如挖坑――放種子――填土――澆水等,以便幼兒在種植相似的植物時(shí)可以據(jù)此采取行為。在這個(gè)過程中,幼兒獲得了經(jīng)驗(yàn)和知識(shí),發(fā)展了動(dòng)手能力和合作能力。
　　2.管理環(huán)節(jié)價(jià)值的實(shí)現(xiàn)
　　種植之后,就需要管理。管理是一項(xiàng)相對(duì)長期的任務(wù)。幼兒園種植園地的管理主要是澆水、捉蟲、松土之類的事項(xiàng)。這些事項(xiàng)不斷重復(fù),難免單調(diào),這就需要培養(yǎng)幼兒的責(zé)任心和任務(wù)意識(shí)。當(dāng)然,管理過程也是重要的觀察過程,任何管理行為都是根據(jù)植物的生長情況發(fā)生的。引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察,有助于幼兒深入了解植物生長過程中的一些細(xì)節(jié)變化,使幼兒產(chǎn)生驚奇感和好奇心。同時(shí),要鼓勵(lì)幼兒通過各種方式記錄植物的變化。對(duì)于植物產(chǎn)生的一些重要變化,教師可以引導(dǎo)幼兒通過比較觀察和討論,盡可能用語言加以描述。如要認(rèn)識(shí)蠶豆與豌豆的莖、葉、花及豆莢有什么不同,就需要幼兒深入地比較觀察。因此,不能把管理環(huán)節(jié)僅僅看作是完成任務(wù)的過程,它還是給予幼兒驚喜的過程。
　　3.收獲環(huán)節(jié)價(jià)值的實(shí)現(xiàn)
　　種植的目的就是為了收獲,無論是常年生長的樹木還是經(jīng)常輪種的蔬菜都有收獲的過程。幼兒園要盡可能選擇有花有果的樹木,如幼兒喜歡的桃、梨、李、柿子、核桃、棗子等。此外,桂花、梔子花、茉莉花等也有收獲的時(shí)節(jié)。幼兒自己種植的番薯、小麥、玉米、大豆、豌豆、扁豆、豇豆、紅豆、高粱以及各種蔬菜和瓜果更需要收獲。幾乎每一種植物都有不同的收獲方法,很多植物的收獲需要幼兒之間的協(xié)作和配合。收獲植物可以讓幼兒感受到味道、形狀、色彩,感受到重量和數(shù)量。幼兒欣賞和品嘗自己收獲的果實(shí)時(shí),可以深入關(guān)注不同植物的特征,尤其是內(nèi)在的結(jié)構(gòu)和特征。因此,收獲是喜悅的,收獲也包含了豐富的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和發(fā)展機(jī)會(huì)。幼兒可以通過看、摸、嘗、嗅等感覺通道獲得很多新的經(jīng)驗(yàn)和感受,并用自己的語言加以描述。
　　4.其他價(jià)值的實(shí)現(xiàn)
　　收獲過后,會(huì)留下很多植物的根、莖、葉、殼、須、皮、籽等,這些材料是幼兒進(jìn)行創(chuàng)造性活動(dòng)的重要材料。幼兒可以利用這些材料開展豐富多樣的創(chuàng)造性活動(dòng)。一個(gè)注重種植的幼兒園也應(yīng)該同時(shí)注重幼兒的創(chuàng)造性活動(dòng),只有這樣,種植的課程價(jià)值才能充分實(shí)現(xiàn)。當(dāng)然,植物的根、莖、葉、殼、須、皮、籽等也可以用于幼兒的游戲活動(dòng)之中,還可以用于其他學(xué)習(xí)活動(dòng)之中,從而充分發(fā)揮其作用。

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