摘要：傳統茶文化下以茶思維為主的各類元素，推動著幼兒園課程價值取向體系的完善，影響著現代幼兒園的改革發展。基于此，本文主要探究了傳統茶文化對當下幼兒園課程價值取向的流變影響，并為進一步普及茶文化幼兒辦學體系提出了新的發展策略。
關鍵詞：茶文化；幼兒園課程；價值；流變
1幼兒園課程中的傳統茶文化
1.1茶文化下的幼兒美術教學
古代茶畫關于宮廷歌舞及茶鄉生活的繪畫藝術，是對我國傳統美術元素的充分利用。在現代幼兒園對兒童左右腦發育培養的美術課堂設置中，以茶畫為借鑒，引導幼兒進行“自主想象式”的藝術創作。貴州玉水幼兒園就充分利用了本地茶鄉的習俗文化與繪畫技巧，以“玉水毛尖”的茶文化為主題，滲透在幼兒園的美術課程中。茶文化下的幼兒美術教學不止對中國畫進行線條元素教學及意識形態培養，也可融入在幼兒的西方美術油畫課程中。現階段的美術基礎教學太過枯燥，幼兒對美術課業的練習時間較少，無法從時間的積累中形成自主繪畫興趣與創作意識。基于應試教育下兒童對美術的硬性需求不大，但美術作為精神輔助性學科也必須存在的情況。茶文化下的幼兒美術教學摒棄了以往的基本功式教學，根據現階段幼兒的家庭輔導資源，進行綜合性的直接教學，促進幼兒的繪畫意識和想象力的發展。
1.2茶藝下的幼兒課程理念
在近現代，茶藝精神普及到了文化藝術的各個層面，并對教育行業有了深刻影響。一方面，茶藝的文化共通性與適用性精神，擴展了幼兒課程設置的廣度。在此基礎上，幼兒的基本課程增加了故事性的舉例講解，讓幼兒從眾多文化故事中形成世界觀。原有的基礎性課程例如語文、英語、繪畫等，在擴展課堂內容的同時，在教學形式上還進行了流變。部分茶鄉幼兒園教師帶小朋友走出課堂，在茶文化歷史遺跡甚至茶鄉里進行實地教學。另一方面，根據茶藝涵蓋種類的多樣性，幼兒教學課程也在原有基礎上進行必修和選修的課程增設。現如今以茶道思維為主的右腦開發課程逐步普及在各個幼兒園中，為幼兒今后的理解力與邏輯思維能力打下基礎。
1.3茶鄉幼兒園本土課程構建
全國各地的地域性茶鄉，都有本地區自身的民族習俗及文化背景。基于此，各地茶鄉的幼兒園開始進行本土課程的構建，旨在從小培養學生的民族自豪感及家鄉情懷。湄潭縣政策規定，縣區內各個幼兒園必須將鄉土資源融入課程辦學體系中。教師必須制定關于本地區的茶文化素材。在進行編排整合后，進行本土課程教學。除此之外，常熟、撫順的幼兒教學也將茶鄉文化納入其中。茶鄉幼兒園本土課程的構建，不僅僅要將本土茶鄉文化滲透在各個學科內容中，還會在課程設置中新開設專門性的茶文化課程，讓學生了解本地茶鄉的歷史文化背景。基于新設課程大綱體系的制定太過繁雜，各地域性茶鄉也沒有專門的茶教學使用教材。現階段的茶鄉本土課程構建，除政策硬性規定的地區外，大多還只是停留在自主選擇開展的理念下。即政府支持，但不強制要求執行。
2茶文化下現代幼兒園課程價值取向流變分析
2.1課程內容多樣化
茶文化下現代幼兒園的課程價值取向由追求學生基礎知識穩定的“固化教學”流變為追求幼兒綜合能力的“多樣教學”。在應試教育下，幼兒的課業繁重，精神壓力極大。在經濟高速發展時期，家長對幼兒的關注較少，幼兒的主要三觀形成多在幼兒園內。基于近年來應試教育的改革及總書記對人民精神生活的重視，各幼兒園將幼兒大班與一年級的“銜接班”逐步取消，幼兒的雙語奧數教學也只是表面涉及。教學開始逐步開展幼兒的美術手工課程、音樂課程、宇宙科學課程、民族文化教育等課程。通過教學價值取向轉變下多樣化教學內容的開展，幼兒的童年生活更加豐富，精神世界更加成熟。教師與幼兒雙方都跳脫了以往的固化思維，開始注重書本以外的世界。為我國未來培養綜合創新人才及自主創造性人才打下良好基礎。
2.2個體差異教學法
基于我國近年來的人口倒金字塔形狀，各地幼兒園的班級人數開始逐步縮減，從大班授課變為小班教學。為培養幼兒精英人群，注重每一個人幼兒的身心健康。在幼兒人口基礎小的情況下，讓每個幼兒的潛能得到最大發揮，以便維持我國人才基數指標。各地幼兒園開始增設教師崗位，教學價值取向從“普適性教學法”流變為“個體差異教學法”。教師在進行課業布置后，對每個學生的回課情況給予評價，并對學生的家庭狀況、學習狀況進行了解，對每個學生的缺陷和問題針對性的進行輔導。在教學中，也跳脫普適性的教學習慣，對不同學生用不同的教學方法，以達到全班學生綜合素質培養的最優效果。個體差異教學法的流變需要經過一段時間的教育改革期，因此，在此期間各地幼兒園會增設人手，以便彌補以往教師教學習慣的不足。
2.3特色課程辦學體系
幼兒園多樣化教學課程的開設，必將打破以往的固化教學體系。為追求主要課程和輔助課程的平衡統一，各地幼兒園必須根據本地情況，制定出契合本地背景的特色課程辦學體系。特色課程辦學體系是幼兒園課程價值取向下關于“體系改革”方面的一大流變，除園區內老師及負責人對課程大綱的重置整合外，必須經過本地教育部及教研組對體系進行設定認可，才能開始運行。基于此，全國各地幼兒園的特色課程辦學體系因其復雜性和嚴謹性尚未完全普及發展，目前已開設的特色課程，幾乎都是幼兒園教師自己制定運行的，無法可持續發展。為提高辦學質量及標準，特色課程辦學體系的設定迫在眉睫。
3茶文化下幼兒課程的影響發展優化策略
3.1創辦幼兒茶學課程
一方面，對于已經開設本土茶學課程的地域性茶鄉，對其茶學課程進行統籌規劃，制定出詳細的教學內容大綱體系。對于沒有開設本土茶學課程的茶鄉，開始進行本土茶文化課程建設。除此之外，在地域性茶文化建設的同時，另外增設整體茶文化歷史背景教學課程。讓茶鄉學生了解除本土茶文化以外的整體茶歷史文化，培養其宏觀思維。另一方面，對于各個非茶鄉地區，開展茶文化綜合性歷史背景的課程，并增設茶具手工藝及茶畫美術班等課程，培養幼兒綜合性的茶文化思維能力。綜上，通過特色辦學體系的開展，能夠讓傳統茶文化普及在全國各地，促進幼兒園課程價值取向的綜合發展。
3.2開展個體小班教學
前文提到，目前的小班教學以“人數”為基準，并對學生進行針對性的個體差異教學管理。按照目前的小班教學模式，需要耗費的教師人數過大，教師投入其中的精力過高。并且以人數為標準的小班教學對教師的綜合能力要求極高。為滿足不同學生的學習需求，教師幾乎需要了解所有茶文化知識脈絡。基于此，為減輕教師負擔，提高辦學質量，應該開展以“興趣”為基準的個體小班教學。除幼兒園初期階段的整體教學外，經過茶文化在初期的熏陶，幼兒可選擇自己感興趣的茶學方向，在進入幼兒園中期階段之前再次分班。將不同興趣、不同性格的學生經過對比分析，分類到不同的班級，并配備相應的專業老師。這樣一來，教師教學便是在“針對性”的班級群體中進行“直接普遍式”教學。在提高教學質量及效率的同時，整個班級的同類興趣愛好者頗多，還能形成積極和諧的學習生活氛圍。
3.3普及戶外教學模式
現階段幼兒園課程中包含戶外教學模式的課程設置不多，對“戶外”的概念界定也多有不同。因幼兒的管理困難、集體外出危險系數大等原因，幼兒的戶外教學大多難以開展。在戶外教學的內容設置上，可開展幼兒作文茶田采風、幼兒美術茶鄉寫生、幼兒數學茶科學展參觀等各種形式的戶外教學模式。為進一步普及戶外教學模式，能讓學生實地感受茶文化下的書本內容，學校可與家長合作，讓學生在家長的陪同下出行上課。不僅可以用“戶外教學”的模式培養幼兒與家長的感情，還能在保證學生安全的同時，達到寓教于樂的效果。
4結論
傳統茶文化對當下幼兒園課程價值取向的意義重大，經過茶文化的融入，幼兒園課程體系及教學模式的構建多有改進。通過創辦幼兒茶學課程、開展個體小班教學及建立戶外教學模式等方式，進一步加深茶文化對幼兒課程價值取向的流變影響，促進了現代幼兒園的課程改革及可持續發展。
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作者:王艷 杜永菊 單位:山東省沂水縣第一實驗幼兒園
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