幼兒美術教育是幼兒全面發展教育的一個有機組成部分，它除了其特有的知識技能目標外，在培養幼兒的自信心、創造力和獨立健全的人格等素質方面，也有十分重要的作用。對比新舊《綱要》有關藝術領域方面的目標，我們不難看出它們之間的明顯區別：舊《綱要》中美術教育的目標是以技能技巧的提高為準繩的，而新《綱要》淡化了對技能技巧方面的要求，把幼兒的個性、創造力、表現力、審美情趣等非美術技能目標提到了一個新的高度，更重視幼兒的全面發展和教育。讓“幼兒用自己喜歡的方式”，“大膽地表達自己的情感、理解和想象”，使目標顯得更具有人文主義色彩。
然而，在美術教育教學中，由于美術活動的可操作性、教學效果的可視性、外顯性特征，使教師很容易把握住美術教育的知識性目標，而幼兒的情緒情感、語言表達能力、想象力、創造力、審美能力等這些在美術活動過程中潛在的情感目標和能力目標卻很容易被教師輕視、甚至忽略。那么，如何使教師在美術教學活動中，有意識地注意幼兒非美術技能目標的培養和提高，使之與幼兒美術技能的提高相得益彰，從而實現幼兒素質的全面和諧發展呢？我們認為：
一．要注意挖掘美術教學活動中的隱性目標，即非技能性目標。
首先，教師在制定美術教學活動計劃時，要認真分析教材，挖掘其中潛在的非技能目標。美術活動的選材可謂范圍廣泛、形式多樣，如：故事畫、圖案畫、線描畫、版畫、刮畫，還有小制作、泥塑、撕紙、剪紙以及寫生、欣賞等，這其中就蘊含著諸多非美術技能性目標。首先，開展豐富多彩的美術活動形式，就足以引起幼兒的興趣；再如，寫生可以讓幼兒親近大自然，用畫筆去描繪美麗的景色，感受喜悅的心情；意愿畫、故事畫，可以激發幼兒的想象力、創造力，促進思維發展；紙工、泥工發展幼兒小肌肉動作的靈活性、協調性；美術欣賞可以訓練幼兒的觀察能力、理解能力和口語表達能力等等。可見，幼兒的多種潛能都能通過美術活動得以很好的開發。
其次，在美術活動進度的安排上要注意循序漸進、觸類旁通，以一個線索或一個方面為主題，以多種形式、從多種角度安排一系列活動，從而實現非技能性目標的培養。以《我喜愛的玩具》為例，教師可先讓幼兒通過觀察，按實物寫生，掌握淺顯的繪畫技能；其次，教師可引導幼兒從已知到未知，設計繪畫出自己喜愛的玩具，發展幼兒的想象力、創造力；最后，利用廢舊物品制作玩具，物品的回收利用，不僅有利于培養幼兒環保意識，而且在擺弄的過程中，幼兒還能對其性能（物理特性）也有了充分的感性認識。
再者，要從知識技能、情緒情感、素質能力三方面去設計制定每節課的美術活動目標，從而達到不忽視非技能性目標的目的。例如：泥工課《制作蛋糕》，我們首先從知識技能目標入手，要求幼兒掌握團圓、搓長、壓扁等基本技能；其次，在情緒情感方面可以制定為在制作中體驗勞動的快樂，或制定以“我為爺爺、奶奶過生日”為主題，讓幼兒用自己親手制作的蛋糕來表達自己的愿望和情感等等；素質能力目標的制定就是要激發幼兒的創造力，使幼兒做出各具特色的蛋糕。這樣的教學目標才能全方位地體現《綱要》精神，對下一步的活動過程設計更具有較強的指導性。
二．在美術教學過程中，教學方法和手段的運用要有助于非美術技能目標的實現。
“目標在前，方法在后”。教師在美術教學活動設計過程中，要緊緊圍繞目標，以幼兒為主體，通過看、說、想、練、評等教學手段，充分調動幼兒各種感官來感受、表現美術作品，讓非美術技能的培養貫穿于整個美術活動過程之中。
看、說、想、練、評是美術教學活動過程中不可缺少的重要環節。
看，是幼兒認識事物的開始，是提高幼兒觀察力、審美能力的重要途徑。這種看，不同于一般意義上的看，而是讓幼兒通過對事物的觀察，就其外部輪廓、形狀、色彩、特征、結構變化規律等進行分析、概括，以加深對事物的印象，并能把實物轉化為平面或立體的圖形，將復雜的事物進行簡化概況，為下一步的表現與表達奠定基礎。
說，是幼兒運用口語形式對有趣事物的有感而發，是開發幼兒潛能的主要活動形式之一。讓幼兒多說，可以加深幼兒對作品的印象，同時也鍛煉了幼兒膽量和口才，使之大方而自信。特別是在作品欣賞過程中，幼兒可以從對色彩、線條、形態等方面說出各自的見解，談出自己的感受和體會，豐富幼兒的美感經驗，提高幼兒的審美能力。
想，是活躍幼兒思維，讓幼兒以自己獨特的思考方式去詮釋對世界的認識。多想，有助于開發幼兒的想象力和創造力。由于幼兒初來人世，就像一張白紙，受社會熏染較少，客觀和常規對幼兒的制約有限，思維異常活躍，想象隨意、跳躍，并超越現實，只要我們教師給幼兒提供自由想象的空間，幼兒就可以靈活自如地想象。如繪畫“神奇的大樹”，這一命題就具有一定的開放性，它提示幼兒你要畫的大樹肯定不同于一般的大樹，這就為幼兒提供了想象空間，易以激活幼兒的想象力。讓幼兒設想“黑夜里大樹在為我們作什么？”、“小動物要開音樂會，它們期望大樹變成一個什么呢？”，在自由的天地里馳騁，幼兒的心情是愉快而舒暢的，這種體驗對幼兒的健康成長是十分有意的。
練，就是幼兒借助于各種工具材料進行美術作品再創作的活動，是“在支持、鼓勵幼兒積極參加各種藝術活動并大膽表現的同時，幫助他們提高表現的技能和能力”的重要過程。練，不是單一的呆板的模仿，而是要有創新意識地去練。如：在繪畫蝴蝶的過程中，教師就是采取“拋磚引玉”的方法來激勵幼兒的創造欲望。“拋磚”即教給幼兒必要的繪畫技法，“引玉”即教師引導幼兒通過動動、換換、變變、添添、減減等有趣的方法，來改變蝴蝶的空間位置、形狀、姿態、色彩，從而激發幼兒的想象力、創造力。動是以挪動蝴蝶的位置，感受整體總局變化，增強動感；換，則以更換蝴蝶的顏色，使幼兒走進奇特的色彩世界。變。是變蝴蝶身上的花紋、線條、改變外形輪廓、改變翅膀大小、搧動的方向等，了解蝴蝶的多姿多彩，感受空間的變化……。在變換中啟迪了幼兒的創新意識。
評，是指對自我和他人作品的欣賞和評判（其中也包括教師在美術活動過程對幼兒的指導與評價）。在美術作品的評價上，教師要避免一言堂的現象，盡可能地讓幼兒積極主動地參與評價，教師評要與幼兒自評、幼兒互評相結合。幼兒評一是幫助教師了解幼兒豐富的內心世界，有利于對作品的理解，避免對幼兒的責難；二是有助于幼兒成為積極的評價主體，提高幼兒觀賞能力、理解能力和口語表達能力。教師評旨在幫助幼兒發現、培育自己的能力優勢，并以強項帶動弱項的學習，建構自己的優勢智能組合，實現自身全面和諧發展。教師評要多以鼓勵為主、多運用縱向比較、積極去發現幼兒的長處和進步之處，引導幼兒走向成功。這就好比幼兒正處在一個十字路口，作為教師，你要告訴他該往哪走，而不是只簡單斷言：此路不通。教師的評價就是一把雙刃劍，教師正面、積極的評價，能極大的鼓舞幼兒，并使幼兒產生成就感；反之，教師總是指責幼兒的不足和缺陷，就會忽視幼兒的自尊、忽略幼兒所投入的激情和毅力，就會導致幼兒沮喪，甚至喪失信心，這樣不僅有礙于幼兒能力的提高，而且對幼兒健康人格的發展也是十分有害的。
總之，美術教學活動與幼兒各方面的潛能有著千絲萬縷的聯系。中國科學院心理研究所李文馥專家主持的美術教育與認知發展結合的相關研究就是很好的例證，他們在研究中發現，在幼兒視覺能力發展、圖形認知、顏色認知、類概念發展、分類能力、觀察能力、想象力、推理能力、詞匯測查和創造力測查等方面，實驗班幼兒的成績都顯著地高于同齡對比班（P＞0.1）。因此，廣大教師要樹立小課堂大教育的觀念，在美術教學活動過程中，不僅重視幼兒美術技能目標的培養，尤其要重視幼兒非美術技能目標的培養，要讓幼兒的多種潛能在美術活動中得以很好的開發，從而進一步提升美術教育教學價值。
主要參考書目：
1.張福芝編著《幼兒創造性美術教育》；
2.李文馥文章《新〈綱要〉與幼兒藝術教育改革》；
3.李季湄、方鈞君《多元智力理論和幼兒園教育評價》
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